目前，抖音短视频、西瓜视频、火山小视频已成为中国用户消费视频最主要的平台，三大产品人均月度使用次数占比达66%。
其中，抖音日活用户数2.5亿，作为国内最具代表性短视频平台，其内容发展从垂直到多元，覆盖萌宠、萌娃、美食、旅行、游戏、体育、时尚等生活的方方面面。在抖音最受欢迎的内容排行中，美食美景类内容排名TOP3。在抖音，超过半数的用户对美食内容更感兴趣，单月美食视频播放数据高达500亿，超高的用户覆盖使抖音成为用户与品牌互动的新蓝海。
与此同时，在抖音平台上也产生了诸多与美食有关的爆款案例，通过美食带动了用户的兴趣转化。“摔碗酒”的视频带火了整个西安；十三朝古都美好韵味被抖音激活；2018五一西安市接待游客同比增长69%，旅游总收入同比增长高达139.12%；“海底捞创新吃法”播放量518亿，点赞量13亿，带动用户到店，产生UGC视频作品1422万。随着抖音短视频平台价值不断被挖掘，越来越多的快消品牌选择与抖音一起，影响年轻群体。
当美食遇到抖音，为何爆款频出？
首先，抖音用户与快消消费人群高度吻合，为抖音平台成就美食爆款奠定了良好的基础。从线上消费人群来看，80后、90后是目前在线消费的主体，且90后占比不断增长，低线城市（二、三、四线及以下）在线消费增长快速，潜力巨大；而根据QM2018年10月数据显示，抖音平台30岁以下用户人群占比超过50%，三线城市以下用户呈现迅速发展态势。
抖音用户与快消消费人群高度吻合
其次，抖音凭借强大的个性化推荐技术给用户定向推荐内容，既给你爱看的，也给你好看的，满足每一个用户的胃口，更容易得到用户的青睐。同时，通过对用户、视频内容、流行元素等多维度的数据收集与分析，抖音更容易提前洞察热点、追踪热点，进而实现借势热点打造爆款。
此外，抖音平台用户圈层化势能，能够实现指数化助推效果——通过核心行业视频创作者的原创表达，促进快消视频核心消费群的模仿和消费，从而大力激发快消视频围观者的传播助推，环环相扣为爆款内容的扩散推波助澜。
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