2月15日，胖东来一位煮面女员工尝面后，没有洗筷直接在大锅里搅拌的视频在网上发布后，引发网络热议。

 

作为一家以“一切以顾客着想”有着极好口碑的胖东来商超来说，这算得上是一件不大也不算小的食品安全卫生事件。如果处理不当，再经网络发酵，极可能让多年来积累起来的女口碑一言崩塌。

如今全民上网，网络传播速度又如此之快，“成也网络，败也网络”，网络可能让你一夜成名，也可能让你一夜名誉扫地。这不是危言耸听，是有先例的。

去年下半年东方甄选“小编背刺董宇辉”事件，由于处理方式不当，在网络迅速发酵，引发广大网友的愤怒情绪，一天之内，股价暴跌，脱粉百万。后来，还是老江湖俞敏洪亲自出手，采取一系列措施，才挽回了局面，险些造成巨大的事故。

这样的例子比比皆是。

胖东来作为一家与普通百姓生活息息相关的商超，每天都要处理形形色色，各种各样的鸡毛蒜皮的小事，在这方面应该非常有经验。

第一时间响应

面对广大网友的质疑和批评，胖东来官方迅速响应开展调查，并在第一时间坦诚地承认员工的行为存在违规之处，并表示将严肃处理。同时，为了预防类似事件的再次发生，胖东来还承诺加强内部管理和培训，确保食品安全卫生。

2月16日，胖东来发布了对此事的情况说明，公开了处理结果。将此事定为“严重食品加工安全事故”。为爆料顾客发放建议奖以及礼品一份，涉事女员工被开除，主管被降级，火锅档口关停。这个措施不能不说是非常严厉的，也体现出胖东来对食品安全卫生的零容忍。

 

网友对处理结果的反应

网络上爆料的安全卫生事件真是不少，每次网友都是义愤填膺，呼吁监管部门狠狠地处罚，一副不罚个底掉，关门大吉绝不罢休的样子。可是，这次胖东来不等网友们说，自己就先下手了，而且是狠手。

更没想到的是，广大网友却为“尝面不洗筷”的员工喊起了冤，觉得小事一桩，怎么能把人开除了呢。开起了全网为“尝面不洗筷”的员工求情，希望胖东来网开一面，处罚可以，不要开除的节奏。更有甚者，一次又一次地直接给胖东来官方平台打电话，为女员求情，希望有温度的处罚。

 

 

这件事甚至惊动了老板于东来。虽然于东来也表示，从胖东来出去的员工不会找不到工作的，他们也会给开除员工补偿的。但是，网友依然不买账。

 

 

可是，有哪家商超的待遇能与胖东来比呢：保洁工资每月都6000多，煮面员工起码7000起，还有五险一金，每月休息一天，一年有一个月的年假，关键还管饭呢。

 

知道胖东来不会改变态度，网友们又把矛头纷纷指向曝光视频的人，直言对方为了博流量，太缺德。你有问题反映问题就得了，干嘛发到网上呀，害得人家被开除下岗。

 

估计胖东来都有点懵逼了，你们到底跟谁是一伙的。我以后让员工尝面还是不尝面呢？

事情发展至此，可以看出，大家对视频拍摄者不满，对涉事女员工同情，对胖东来的处理结果无可奈何。

事情似乎只能这么遗憾地收场了？不！高就高在胖东来听劝！

2月19日凌晨，就“尝面不换筷”事件，胖东来面对汹涌的舆情，针对此事发布了长达13页的调查报告。报告中称，经民主决议不开除试吃女员工，调整岗位，转岗为非食品加工岗位。

 

对胖东来的做法，网友表示认可，那就是对食品安全问题零容忍，深入反思，制定措施，积极整改同时，还善于听到顾客和网友的建议，体验出了对员的关爱和理解。

尝面的女员工首次发声回应违规，当时正值春节期间，客流量大，所有的员工忙碌了一天都想快点吃上饭，这些员工都是多年的朋友，平时吃饭也相互夹菜，当时忽略了这个事情。觉得给部门抹黑了。希望给她一次机会留下来。

她的这句话让无数网友感动，大家都感叹胖东来这是一个凝聚力多强的团队啊！这可能也是胖东来成功的主要原因吧！

据知情人反映，当尝面女员工得知被开除后，哭了好几次，这么好的企业她也舍不得离开。这次胖东来能网开一面，估计对她也是个警醒。

结语

处理犯错员工，一直是不少企业管理者头疼的难题，也很考验管理者的智慧和品格。处理不好，不仅会引起员工不满，也容易引发舆情危机，损害企业的形象和声誉。如能处理得当，则能化危为机，不仅让当事人心服口服，也能由此得到更多人的认同和支持。

胖东来以事实为依据，以民意为基础，综合考虑员工感受与舆论状况，在企业卷入舆情危机时，及时妥当地应对，使一件本来是负面影响的事件，变为积极的正面的影响，值得称道。